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红心柚子和普通柚子有什么区别?谁更有营养?挑柚子有什么技巧吗

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-05-12  浏览次数:110
核心提示:  红心柚子和普通柚子有什么区别?谁更有营养?挑柚子有什么技巧吗?现在深秋,正是吃柚子的好时候,柚子的种类有很多,最常见的就是黄皮黄心的柚子,
   红心柚子和普通柚子有什么区别?谁更有营养?挑柚子有什么技巧吗?现在深秋,正是吃柚子的好时候,柚子的种类有很多,最常见的就是黄皮黄心的柚子,这种柚子外皮是明黄色,果肉是橙黄色,味道甜中带酸,也略微带一丝丝苦味,含水量很大,味道非常好吃。柚子除了可以吃果肉以外,柚子的外皮也很好吃,可以泡水去掉苦涩,然后炒菜吃。也可以直接切成细条做成蜂蜜柚子茶。

  柚子的营养很丰富,富含各种维生素,以及各种矿物质,而且还耐存储,保存好的话,可以放置好几个月,因为又被称为“天然的罐头”。最初市场只有黄色果肉的柚子,不过颜色有的浅一点,有的深一点,差别不大,具体如下图。

  近些年市场上出现了很多红心柚子,外表和以前的柚子一样,只是剥开以后,果肉是红色的。因为比较特别,所以红心柚子深受喜欢。那么红心柚子和普通柚子有什么区别?谁更有营养?红心柚子也叫红心蜜柚,它是从黄心柚子里面嫁接培育出来的。

  红心柚子和普通柚子外表的区别很小,主要的区别就是一个黄心,一个红心。因为红心柚子果肉富含β-胡萝卜素和番茄红素,所以果肉呈现红色,其他和黄心柚子几乎差别。

  那么谁更有营养呢?从营养的角度来看,红心柚子要稍微比黄心更有营养一点,因为β-胡萝卜素能转化成维生素A,而番茄红素具有抗氧化的作用。除了这2点以外,其他没什么差别了。那么挑选柚子有什么技巧吗?

  挑选柚子的技巧很简单,首先挑重一点的,含水量大。还有就是按以下,很硬就说明水分足,果肉多,还很大。若是很软,就说明皮厚,果肉少。若是柚子皮有光泽,比较光滑,说明新鲜,成熟度高,这种柚子汁多味甜。以上就是挑选柚子的技巧了。

 
 
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