倪萍的经历是新平柑桔产业变化的一个缩影。玉溪市新平彝族傣族自治县是云南柑桔种植面积第一大县，是全省最大的冰糖橙产区，2023年柑桔种植面积达17.77万亩。不过，如今产业人士提起新平柑桔，除了“规模”，还有一个形容词——“标准化”。
新平柑桔产业提质增效成果显著。
转变意识
加快推进产业提质增效
“以前达到高端礼盒标准的柑桔仅有20%-30%，而现在已超过一半，管理较好的基地可以达到80%左右。”新平柑桔产业发展协会会长蔡辉这样形容新平柑桔品质的变化。
这样的变化要从2019年前后说起。新平县经济作物工作站站长普金安介绍，2012年至2019年间，新平柑桔产业迅猛扩张，从2.5万亩增至12.23 万亩。不过随着土地存量的减少，柑桔扩种的速度放缓。且由于此前众多农户跟风种植，缺乏科学管理，新平柑桔品质良莠不齐。在这样的背景下，“提质增效”成为产业发展的必答题。
2012年以来，新平柑桔产业迅猛扩张。
产业发展，标准先行。为严控出产品质，加速产业转型升级步伐，2019以来，新平县先后出台《新平县优质冰糖橙综合标准》《新平橙生产技术规范》等多个规范性文件，统一新平柑桔产销种植生产各个环节的执行标准。同时在2019年，新平县柑桔产业发展协会(下称“协会”)成立，成为推广生产种植标准的桥头堡。
标准落实的第一步是转变经营意识。新平县取消了规模化生产的鼓励政策，并加大对品种优化、技术升级、品牌创建等提质增效项目的奖补;充分发挥协会桥梁作用，宣传推广“品质提升”“品牌打造”等新理念。二是提高桔农管理技术水平。一方面聘请国家、省市级柑桔专家对标准化建园、规范化管理、病虫害防治等指导;同时，推广水(药)肥一体化技术、水果标准化灌溉技术、果园轨道运输技术、果园生态防草覆盖技术、果园植保无人机飞防技术等高新技术在柑桔种植上的应用。
国家柑橘产业技术体系岗位专家彭抒昂教授在田间实地指导新平桔农种植。
新平红祥水果种植基地是协会的新成员。今年在政府和协会的引导下，基地开始使用植保无人机喷洒农药，基地负责人马学才算过一笔账，无人机使用以后，不仅减少了农药的使用，提高了产品品质，而且一年下来200亩果园可以节省人工和用药成本5万元左右。
新平红祥水果种植基地内，植保无人机在田间作业。
马学才介绍，在销售上，“订单模式”已成为大基地的主流，早在成熟期之前，各大基地果园基本被客商提前预订，接下来只需等果子成熟，分批次采摘发货即可。基地标准化水平和果品质量是订单签订的前提，“订单模式”的流行，也能看出客商对新平柑桔品质的信赖。
龙头引领
全面推广生产种植标准
同时，新平县广泛实行“公司+基地+农户”“公司+合作社+农户”等经营模式，支持龙头企业和合作社为农户提供农资供应、技术集成、培训指导、市场营销等社会化服务，全面推广生产种植标准。
蔡辉介绍，龙头企业通常会根据采购商的需求从周边农户统一收购优质果，在产业中扮演着“代办”或“交易中心”的角色。通过这样的利益联结，企业在做好自身果园管理之外，也有愿意指导周边农户生产。他所管理的龙橙果业，在政府的支持和帮助下，开设了一个可容纳100人的柑桔田间课堂，并在协会的积极推动下，定期委托专家对农户进行培训。
龙橙果业。
今年，新平县在充分调查市场需求、听取专家意见的基础上，根据《新平橙生产技术规程》，制定“70、11、05”(果径≥70mm、可溶性固形物≥11%、酸度≤0.5)“新平橙”产品质量标准。蔡辉介绍，“70、11、05”标准推出以后，最先在褚橙、龙橙、鼎成等龙头企业执行，在此后，将通过这些龙头企业的影响力，逐步推广到整个产业中去。
“70、11、05”产品质量标准图解。
合作社是推广技术标准的另一重要渠道。“如今社员种出来的柑桔品质都不差，越来越接近大基地的标准。”新平大春河种植专业合作社成立于 2015年，现有在社农户42户，种植面积760亩，合作社负责人罗永福谈起这几年社员的变化，脸上满是骄傲。
罗永福表示，合作社成立之初，社员在果园管理上普遍积极性不高、技术经验不足。但通过社员培训、统防统控、制止提前采摘等举措，合作社出产的柑桔品质提升明显。尤其在2020年以后，随着品质的不断提升，越来越采购商主动找上门，柑桔基本不愁卖。“一些社员果园以前连修剪都没有，更别提标准化，但现在朝山那边望过去，树高、树形基本都是一致的。”
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【记者】陈思蓝
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